
A | 不知道大家还记不记得前阵子在全网刷屏的莫氏鸡煲。 日前,经国务院批复同意印发的《扩大消费“十五五”规划》提出,要“坚持扩大内需这个战略基点”“更好发挥消费对经济发展的基础性作用”,这表明消费作为国民经济基础、推动经济增长重要引擎的作用更加突出,也反映出当前我国经济增长动力机制从投资和出口驱动向内需消费主导的深刻转型。 小雷哔哔(id:xiaoleibbb)最近刷到莫氏鸡煲的近况,总店日销活鸡已经跌到不足 20 只,店里冷冷清清,连人工水电成本都快盖不住。 对消费的重视有着深刻的宏观背景与现实紧迫性。当初被当成第二增长曲线的直播带货,如今也基本做不下去了。 好好的流量牌在手,怎么短短几个月就被打成了稀烂? 图源:微博 小雷哔哔(id:xiaoleibbb)觉得挺可惜的。当前全球贸易保护主义抬头,外需不确定性明显增加,依靠外部市场拉动增长的空间受到挤压,必须立足国内需求掌握发展主动权。

B | 我国已进入工业化、城镇化中后期,大规模基建投资边际效用递减,而居民消费率较发达经济体仍有差距,消费潜力尚未充分释放。莫氏鸡煲有手艺有流量,要是稳一点,慢慢打磨供应链,保住品质,不说做成大品牌,至少能做成顺德的老字号。数据显示,“十四五”时期最终消费支出对经济增长的平均贡献率达58.8%,2025年社会消费品零售总额已突破50万亿元,消费的基础性地位已具现实支撑,但仍面临供强需弱、社保预期不稳等制约,需在“十五五”时期通过专项规划系统破局。

C | 结果急着变现,把口碑砸了,白白浪费了这么好的机会。 今年 3 月,千万粉丝美食博主刘雨鑫去顺德陈村的村里探店,拍了莫氏鸡煲的视频。

D | 《规划》提出,到2030年社会消费品零售总额达到60万亿元左右,居民消费率明显提高,消费对经济增长的拉动作用进一步增强,以量化目标锚定消费的市场底盘。老板莫叔一脸不耐烦,反复摆手说“别拍太火,我忙不过来”、“味道一般般,你们别专门跑过来”。 搁别的商家都求着博主宣传,这位倒好,花式劝退。 这佛系劲儿,反而戳中了网友,莫氏鸡煲一夜封神。在任务层面,首次将促进服务消费提质惠民列为六大重点任务之首,聚焦养老、托育、文旅、健康等短板领域,顺应消费结构从商品为主向商品服务并重升级的规律;同时围绕提升消费能力、优化消费环境、完善制度机制等维度部署28条举措,包括清理汽车、住房等领域不合理限制、落实带薪休假、健全社保兜底等,构建起“增收—保障—供给—制度”的长效机制。《规划》设置9个专栏细化落地,标志着消费基础性作用有了实实在在的抓手。 超大规模市场是我国经济发展的重要优势。 说是大湾区美食顶流真不夸张。更好发挥消费对经济发展的基础性作用,关键在于跳出短期思维,打好需求侧增收减负与供给侧提质适配的组合拳。 图源:微博 但到了 7 月,媒体们再去探店,发现总店一天就十几桌客人,活鸡日销不足 20 只。在需求侧,要夯实居民消费能力根基,推动居民收入增长与经济增长同步,健全工资合理增长机制,增加财产性收入渠道,同时通过优化教育、医疗、养老等公共服务供给降低预防性储蓄动机,让居民能消费、敢消费。在供给侧,要以服务消费扩容和业态创新匹配升级需求,推动“人工智能+消费”、绿色消费等新场景供给,以高标准质量体系倒逼商品服务升级,解决供需错配导致的消费外流与意愿不足。在制度侧,需加快清理抑制消费的不合理限制,完善财政金融协同支持机制,落实休假制度保障消费时间,推动消费与投资良性互动,使有效投资更多投向消费基础设施与民生短板。

E | 让消费真正发挥作用,考验的是宏观政策的定力与耐心。《规划》从短期刺激托底转向深耕收入分配、社会保障与制度环境,旨在换取经济长周期的稳步增长。随着《规划》的深入实施,一个供需互促、城乡互补、内外联通的强大国内市场必将加速形成,为中国式现代化注入源源不断的内生动力。(本文来源:经济日报 作者:金观平)。店主堂弟都直言天气热,人气过了,砍了鸡没人吃。 曾经全网追捧的网红鸡煲,就这么悄无声息地凉透了。

F | 看到这里你可能会问,当初他们不是开了很多分店吗?也没人吃了? 爆火之前,莫氏鸡煲就只有陈村村里那一家总店,夫妻店模式,一天就接十几桌。 4 月底到 5 月初,短短三天时间,莫氏鸡煲连开三家分店:云浮新兴店、顺德大良店、珠海店。5 月 3 日,佛山南海里水店也开门营业. 等于爆火一个月,就开了 4 家直营分店。 除此之外,广西南宁店已经在筹备了,上海也有合作餐厅推出联名套餐,连香港分店都进了规划名单。 但无一例外的是,热度已经过去了。 线下如此,线上呢? 4 月底,莫氏鸡煲正式在抖音开直播,主打两款产品:38.8 元一份的秘制汤底料包,还有 258 元的土鸡套餐。

G | 第一场直播就卖爆了, 5 分钟卖空 4000 份汤料包,单品销售额直接破 160 万。 图源:微博截图 莫叔自己也说,靠直播带货的钱,短短两个月就还清了早年欠的 180 万外债。

H | 按这个势头,哪怕线下凉了,靠线上也能活得滋润。 实体店没人去了,怎么办?流量的尽头是带货啊!可现实是,直播带货这条路他们也快走不下去了。 他们用线下网红的思维做线上电商,以为有人气就能卖货,实际却不是这样。 线上店就只有汤料包和土鸡两款产品,品类单一,大家买一次尝鲜就足够了。加上爆火之后山寨货泛滥,一堆账号盗用“鸡煲公主”的名义卖 9.9 元的假汤料包,被分流了。 小雷哔哔(id:xiaoleibbb)觉得,这年头网红店不都这个套路吗?三个月爆火,三个月开分店,半年带货变现,一年彻底歇菜。

I | 莫氏鸡煲只是没逃过这个周期而已。 一开始还蛮喜欢莫叔的。在预制菜大行其道的今天,一个老老实实做街坊生意、不想赚快钱的老板,确实像一股清流。 但一家街边夫妻店的产能是有上限的。

J | 当你把一天 10 桌的供给拉大到 300 桌时,原有的品质必然会崩...... 莫叔当初其实说对了一句话:赚那些钱,不划算。 当然了,站在他的角度,这笔账其实不亏。一把年纪了,欠了半辈子的债,靠三个月的流量彻底还清,店还能继续开,日子比以前舒服多了。

K | 图源:微博截图 说到最后。 你对于莫氏鸡煲彻底凉凉这事儿有什么看法,欢迎到评论区留言,一起聊聊。
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Published on:03:13:03
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